Heute wird die Schäferei von Florian Gulde und seiner Familie in zweiter Generation geführt.

Schrittweise wurde der bestehende Betrieb in einen für die Schafzucht, Schafhaltung und Vermarktung idealen Betrieb umgestaltet.

Florian Gulde hat deshalb zusätzlich zum Schäfermeister, eine Ausbildung als Metzger absolviert, um so ein Produkt komplett aus eigener Hand und auf hohem handwerklichem Niveau gewährleisten zu können.